體驗｜壽司蛋餃、麻婆蛋餃6種以上餃子吃法分享～老字號【旗山龍鳳】龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃、全聯冷凍水餃開箱

身為餃子控，咕嚕媽我可以說是幾乎把麵食與水餃當白飯吃，一個禮拜沒有吃到這兩樣食材就會覺得味蕾沒有獲得滿足。

全聯冷凍水餃開箱
適逢周一市場休市，所以上住家附近全聯買冷凍水餃與三餐的食材是最好方式。
因為常逛全聯買水餃，咕嚕媽最常吃的就是韭菜與高麗菜豬肉這兩種口味，要說好吃高麗菜豬肉水餃推薦，那絕對少不了口味眾多的老字號品牌【旗山龍鳳】，尤其是龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃更是經典美味！

旗山龍鳳評價
我們熟悉的老字號的品牌【旗山龍鳳】，從1977年成立40多年以來 ，就是以「食品安全」為本致力於增進 產品品質，並引進天然美味的冷 凍/冷藏食品為核心，嚴選高品質產品 ，目的就是提供給我們國人更多元豐富的食品選擇。

而【旗山龍鳳】的用心求新 、好食安心 ，嚴格的產品把關 加上完整的食品上游溯源 ，不僅能提供消費者最安全及美味的食品，更是值得信賴的本土品牌 ，所以可說是咕嚕媽最放心也常買的水餃國民品牌。

冰箱必囤冷凍水餃

心滿意足的買了兩盒【旗山龍鳳】水餃回家，等等就來煮看看新配方吃起來滋味如何。
料理前先好奇問問，不曉得大家有沒想過，打開家中冷凍庫冰箱內絕對不能少的食材是什麼？

咕嚕媽覺得要是冷凍庫少了水餃、冰淇淋、包子饅頭這些食材品項，就會覺得空蕩蕩的好想把它填滿，不過白色的冰箱多了兩盒【旗山龍鳳】水餃，外觀四四方方的疊起來竟然比其他食材還要整整齊齊，包裝設計對於冰箱收納果然是很重要一環，像這樣的包裝就算擺滿冷凍庫，也不會讓人覺得凌亂。

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其實有時候小朋友都去上課後，咕嚕媽在家就會想要簡單吃一吃，像水餃與麵食類就是最方便的日常美食，水餃不只能加熱後快速上桌，也能稍微變化成其他料理，吃法多變也是很有樂趣喔！

所以咕嚕媽也準備了一些簡單食材準備搭配水餃來料理，在料理前再來跟大家分享一個小故事，那就是關於「水餃」的由來。

餃子原名「嬌耳」，相傳東漢末年時正處於瘟疫流行，有一名醫術高超的醫生名叫「張眾景」，他醫德高尚，不論窮人和富人，他都認真施治。

當他告老還鄉後，看見很多窮苦的老百姓，忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是決心救治他們。
張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，是將羊肉、辣椒和一些能祛寒的藥材先在鍋里熬煮過，煮好以後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌 耳」，然後再下鍋煮熟。病人每個人可以分得兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒嬌耳湯以後，渾身發熱，血液通暢，耳朵變暖了，再吃了一段時間，爛耳朵就好了，這就是古時水餃相傳的由來，故事中名醫的善舉真的是讓人感到非常欽佩與感動呢！

資訊參考：
水餃的由來
https://www.ntdtv.com/b5/2016/09/24/a1288089.html 

老字號冷凍水餃分享／龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃評價

龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃(980g)
看外包裝很難想像，將一整盒【旗山龍鳳】冷凍高麗菜豬肉水餃拿在手上非常有份量，而且可以感覺到包裝內的盒子，比以往在傳統市場買到的盒裝水餃還要硬挺結實。 

【旗山龍鳳】水餃咕嚕媽可說是從小吃到大，現在龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃換了新包裝，大紅色包裝更顯得喜氣洋洋，不僅是推出新包裝連內餡也升級成新配方唷 ! 而且只有全聯獨家販售，大家可以買來嚐鮮吃看看。 

一打開包裝，咕嚕才拉開包裝一半，滿滿的冷凍水餃都一一的躺在盒內，沒有破皮沒有壓扁損傷的情形。

哇～倒出些許餃子後，盒內還剩許多，而且每一顆大小適中非常一致飽滿，中間包裹內餡而凸起的餃子皮，小巧光滑沒有皺摺的餃子讓人覺得驚喜又古錐討喜，真的很想趕快下鍋烹煮一覧獨特內餡的美味口味。

欸～～你是不是也是看到水滾後，水餃就急急忙忙下鍋煮的那一位！這樣煮是不對的喔～

身為餃子控咕嚕媽來傳授一些關於煮水餃的小秘訣，可以讓我們的水餃吃起來不會破皮又能有彈性！

1、現包餃子
如果是現包餃子，我們可以使用「滾水」直接下鍋煮水餃，烹煮至水餃浮起30秒後，就能撈起擺盤。
2、冷凍水餃
冷凍過的水餃則以溫熱的水下鍋，可以避免凍得硬梆梆的水餃皮，因為熱脹冷縮而破皮，而在煮的過程水滾時，再添加少許冷水至少2次，那麼煮出來的水餃皮，就會完整又Q彈。

看看這溫水煮出來的冷凍水餃，外觀是不是一樣水噹噹又飽滿。

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【旗山龍鳳】冷凍高麗菜豬肉水餃皮是採用優質高筋麵粉揉製麵糰，麺皮達到最佳筋性外皮吃起來自然Q彈，搭配新研配方發醃漬過的美味內餡一起食用色香味俱全，無論是想在早午晚餐 、大人宵夜、小朋友課後點心來吃，都可以快速又方便料理， 所以咕嚕媽才說是冰箱必備冷凍水餃 !
 

相信大家都遇過這樣的情形，當我們煮好大量的水餃上桌後，放置一段時間才吃時，會發現水餃皮都粘在一起，導致夾取時不便或破皮。

小秘訣
煮好瀝乾的熟水餃，趁熱時均勻刷上少許食用油，可以避免水餃皮冷卻後黏在一起唷！

那麼煮好的熟水餃我們還可以怎麼吃呢? 一起來看看咕嚕媽的做法吧!

吃法一_沾醬油吃

食材：龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃數顆、醬油適量、蒜頭2瓣（切片）、蔥花少許

做法：
剛上桌熱騰騰的水餃，咕嚕媽最愛趁熱將水餃沾蒜頭醬油來吃，看著餃子皮染上醬油色澤，鼻間盡是醬油的豆香與小麥麵粉的混合香氣。

吃法二_做成紅油抄手

食材：龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃數顆、豆瓣辣醬包1包

做法：
市售紅油抄手一盤可不便宜，在家也能自己動手做，只需1包辣豆瓣醬及蔥花（可不加），加進熟水餃中拌勻，也可以用沾的方式吃，就能一次享用到2種不同風味的水餃。

吃法三_氣炸椒鹽水餃
除了吃水煮餃子，咕嚕媽也很愛吃炸餃子，不過家中如有氣炸鍋，利用氣炸鍋能讓我們更快完成，不僅省油省時省力但卻不省美味。

食材 :
熟水餃8顆、食用油一大匙、胡椒鹽少許

做法：
1、將煮好的熟水餃瀝乾水份，氣炸鍋鋪好氣炸紙放入熟水餃，用食用刷（或噴油瓶）將水餃均勻抹上少許食用，以170～175。c加熱7～8分鐘。
2、氣炸後水餃的水餃，趁熱灑上胡椒鹽或是沾胡椒鹽來食用，就是一道簡單快速又美味的氣炸椒鹽水餃。

水餃先水煮過後再氣炸，可以減少烹調時間，表皮一樣擁有酥脆口感，高麗菜豬肉內餡也不會太乾柴。

咬下一口氣炸後的水餃皮，吃的到內餡的鹹香口感，而香氣比水煮更濃郁，等於將內餡精華緊緊鎖住，再沾上胡椒鹽一起吃豬肉風味更勝出。

吃法四_氣炸酥皮餃子

食材：
龍鳳豬肉高麗菜熟水餃數顆、雞蛋一顆、酥皮一盒

做法 :
1、事先取出冷凍酥皮退冰回溫分割成1半，將煮好的熟水餃瀝乾水份，放在酥皮上小心的將水餃用酥皮包裹並壓緊。

2、雞蛋打散，利用刷子將蛋液刷在酥皮表面 之後再放入氣炸鍋，以175。c氣炸6～8分鐘。

剛氣炸出爐一股酥皮與蛋香味襲來，用筷子夾取時，包裹一整顆水餃的酥皮變得既酥軟又蓬鬆，在在讓人忍不住食指大動。

嚴選豬後腿肉，搭上鮮摘脆甜的高麗菜，經過氣炸後的水餃，內餡自然甘甜，就算一連吃好幾口也不會膩。

滿滿紮實的豬肉內餡

吃法四_起司香腸焗烤水餃

食材：龍鳳冷凍高麗菜豬肉水3顆（事先煮熟）、起司片1片、香腸片3～4片

做法：
我們家兩位小朋友都還在發育，所以平時除了喝牛奶，起司片也是很棒的鈣質與蛋白質補充來源，加上香腸與水餃都是已經有調味過的食材，所以可以省略做調味動作，只需將食材擺放好放進進行氣炸即可。

氣炸完的起司片還軟軟QQ，搭配水餃與香腸一起吃香氣十足，是小朋友會很喜歡的一道簡單料理。

做法五_起司海苔蛋餅

食材：龍鳳高麗菜豬肉水餃2顆（事先煮熟）、起司片1片、海苔1片、雞蛋1顆

再來分享一道簡單的起司料理，同樣利用起司與水餃本身的調味，無需再多添加佐料。

做法：
準備不沾鍋倒入少許食用油，先下蛋液鋪成長條型之後放上海苔、水餃，等下方蛋液凝固後將蛋捲起將水餃包裹。

 

趁熱放上起司片就能起鍋享用 

吃法六_泡麵餃子

食材：龍鳳冷凍水餃數顆、泡麵一包、蒜苗1支、海苔片1片

做法：
泡麵中加入水餃吃，可說是咕嚕媽的日常最愛，而且想吃什麼配料都能加，偷偷告訴大家，水餃煮成湯餃尤其美味，因為內餡精華都融入湯裡被麵吸收，咕嚕媽尤其喜歡起鍋前加入一些蒜苗與海苔片，讓湯頭多了一點風味層次。

相信每個人都有自己喜歡的泡麵口味，而水餃可說是任何口味泡麵都能百搭的好食材，雖然食材看似簡單但卻很美味。

泡麵餃子

宅在家宵夜推薦_起司蛋餃

海苔與高麗菜有滿滿膳食纖維加上豬肉的蛋白質起司的鈣質，滿滿高麗菜豬肉內餡，是一道營養滿分的料理，早餐午餐晚餐宵夜，搭配豆漿、奶茶都很可以！

吃法七_麻婆豆腐餃子

食材：龍鳳高麗菜豬肉水餃5～6顆、麻婆豆腐醬1包、嫩豆腐1盒、蔥花少許、米酒適量

做法：水餃煮熟撈起備用，準備不沾鍋加入食用油後依序下豆腐、水餃、麻婆豆腐醬&少許米酒，輕輕拌勻後灑上蔥花即可起鍋。

喜歡吃重口味享受微辣刺激，我們也可以將水餃入菜，水餃與豆腐都是小朋友與長輩適合吃的食材，這次做成麻婆豆腐，微微辣度適合夏日也適合秋季涼涼時享用哦！

麻婆豆腐餃子

冷凍水餃不僅是日常生活中可以吃，有些人還會在除夕晚上包好，待大年初一時可以中午來吃。

而餃子為春節不可缺少的節目食品， 原因其一是餃子形如元寶，當 人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子通常有餡，便於人們把各種吉祥的東西（像是糖、棗、花生）包到餡裡，象徵寄託人們對新的一年的祈望。

孩子們下課後早已聞香而來，不用開口就自己開動了吃的津津有味了，小巧適中的餃子，幼兒園與小一的孩子夾取來吃也不會覺得費力。

居家必備冷凍水餃/好吃高麗菜豬肉水餃推薦

2024年即將到來，我們用新配方新包裝的【旗山龍鳳】冷凍高麗菜豬肉水餃，迎接新年新氣象。

【旗山龍鳳】冷凍高麗菜豬肉水餃盒裝包裝，冷凍好收納，份量十足當年節、日常加菜備品很方便，全聯獨家販售不只高麗菜豬肉口味還有韭菜豬肉、瓜仔雞肉等可以選擇，內餡細緻飽滿適合全家大小來食用，推薦給大家嘗試不同吃法的水餃做法，歡迎大家一起來做看看唷！

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